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日期: 2012-09-10 | 来源: 美食天下网 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
意大利北部地区的烹调方法与法国菜相近，多用乳、鲜奶，肉食比较多；而且靠近阿尔卑斯山，所以原料多用山区特有的野菜、香菇、松露等。
主料：意大利面300克
辅料：脆皮肠3根、黑橄榄200克、洋葱半个、西红柿1个、桃1个
调料：食盐4克、蒜3瓣、番茄酱3大勺、朗姆酒2勺、香叶两片、橄榄油20毫升。
做法：
1、两个番茄加少量水放搅拌机打成酱，一个番茄切丁。黑橄榄、脆皮肠、大蒜、桃子和洋葱切丁；
2、锅烧热、放橄榄油，蒜片小火爆香；
3、放脆皮肠煎至脆皮肠两面金黄之后，加入洋葱转中火炒香；
4、加入番茄炒软，再加入黑橄榄翻炒；
5、倒进朗姆酒炒匀，放进香叶，倒进番茄酱烧开并煮制汤汁浓稠，放盐调味，最后撒上桃子丁提味；
6、按照意面包装说明把面条煮好，浇上酱汁即可食用。- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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