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日期: 2012-09-10 | 來源: 美食天下網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
意大利北部地區的烹調方法與法國菜相近,多用乳、鮮奶,肉食比較多;而且靠近阿爾卑斯山,所以原料多用山區特有的野菜、香菇、松露等。

主料:意大利面300克
輔料:脆皮腸3根、黑橄欖200克、洋蔥半個、西紅柿1個、桃1個
調料:食鹽4克、蒜3瓣、番茄醬3大勺、朗姆酒2勺、香葉兩片、橄欖油20毫升。
做法:
1、兩個番茄加少量水放攪拌機打成醬,壹個番茄切丁。黑橄欖、脆皮腸、大蒜、桃子和洋蔥切丁;
2、鍋燒熱、放橄欖油,蒜片小火爆香;
3、放脆皮腸煎至脆皮腸兩面金黃之後,加入洋蔥轉中火炒香;
4、加入番茄炒軟,再加入黑橄欖翻炒;
5、倒進朗姆酒炒勻,放進香葉,倒進番茄醬燒開並煮制湯汁濃稠,放鹽調味,最後撒上桃子丁提味;
6、按照意面包裝說明把面條煮好,澆上醬汁即可食用。- 新聞來源於其它媒體,內容不代表本站立場!
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