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日期: 2012-09-10 | 來源: 美食天下網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
意大利北部地區的烹調方法與法國菜相近，多用乳、鮮奶，肉食比較多；而且靠近阿爾卑斯山，所以原料多用山區特有的野菜、香菇、松露等。
主料：意大利面300克
輔料：脆皮腸3根、黑橄欖200克、洋蔥半個、西紅柿1個、桃1個
調料：食鹽4克、蒜3瓣、番茄醬3大勺、朗姆酒2勺、香葉兩片、橄欖油20毫升。
做法：
1、兩個番茄加少量水放攪拌機打成醬，壹個番茄切丁。黑橄欖、脆皮腸、大蒜、桃子和洋蔥切丁；
2、鍋燒熱、放橄欖油，蒜片小火爆香；
3、放脆皮腸煎至脆皮腸兩面金黃之後，加入洋蔥轉中火炒香；
4、加入番茄炒軟，再加入黑橄欖翻炒；
5、倒進朗姆酒炒勻，放進香葉，倒進番茄醬燒開並煮制湯汁濃稠，放鹽調味，最後撒上桃子丁提味；
6、按照意面包裝說明把面條煮好，澆上醬汁即可食用。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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