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日期: 2006-08-29 | 來源: 多倫多信息港 | 有0人參與評論 | 專欄: 日常保健 | 字體: 小 中 大
許多人吃飯喜歡"趁熱吃"，其實吃燙食的習慣很不好。 滾燙的是食物燙食能使口腔粘膜充血。粘膜損傷造成潰瘍，破壞了粘膜保護口腔的功能。高溫燙食對牙齦和牙齒都有害處，能造成牙齦潰爛和過敏性牙痛。太燙的食物還能導致食道粘膜，刺激粘膜再生，留下瘢痕和炎症，長久下去還可能引起惡性病變，據有關醫學資料說食道癌的發生可能也與燙食有關。如果您想詳細了解，請看-喜食燙辣警惕口腔癌變。
編輯提醒
口腔、食道和胃黏膜壹般只能耐受50℃—60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，導致急性
食道炎和急性胃炎。
長期養成吃燙食習慣還可能破壞舌面的味蕾，影響味覺神經，使人口味越來越重
容易造成"趁熱吃"的食物：
殺手1.麻辣燙
麻辣燙雖然味道鮮美， 但也暗藏傷害。專家王堅建議，食用時不得不防。
殺手2.火鍋
中國人熱愛火鍋。那麼，冬天火鍋該怎麼吃呢……
殺手3.水煮魚
曾有媒體報道：有人因猛吃水煮魚而造成“軟組織膿腫”。雖然最後醫生說這只是極個別現象，但因吃水煮魚後會臉上長痘……
友情提示：別喝燙口的飲料
最新的研究發現，喝滾燙的加奶咖啡和茶，會提高患食道癌的危險程度。這項研究發現，喝極燙的飲料，可以提高4倍的患癌症的危險。
大量吃肉、攝取動物脂肪、攝取大量鹽，會加速這種危險。但吃大量蔬菜水果、谷物和喝綠茶，可以減輕上述危險。例如，規則地吃水果，可以降低６３％患癌症的危險。
喝非常熱的飲料，可對食道產生慢性熱損傷的致癌結果。調查發現，喝極燙的壹種南美的茶mate，會在男人女人中顯著增加患癌的比率，不管他們是否抽煙喝酒。喝酒很凶的人，喝燙飲料會加重致癌的結果。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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