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日期: 2013-01-21 | 来源: 加西网 | 有0人参与评论 | 专栏: 饮食健康 | 字体: 小 中 大
“黄金大米”这个词最近的搜索频率屡屡增高，美国一科研机构对24名中国湖南省儿童进行转基因大米人体试验的事件在圈里圈外都炒得沸沸扬扬。
无论是科研的争议，或是人道主义的偏离，从此次事件，将社会大众的视线又转移到了大米上。与生命息息相关的米、饭中含有多少文章？米饭的“软性”度究竟有多暧昧？
我们日日食用的，是什么？
现象一：“这家店的饭太硬了，不好吃。”
也许你是商务人士，也许你是餐饮人士，也许只是一名普通白领百姓，无论大馆小馆，“下馆子”“叫外卖”等在生活中也占有一席之地。
“这 家店的饭太硬了，不好吃。”经常能听到这些语句在自己或者身边人嘴边出没。饭的软硬度即使不能成为衡量一家餐馆的标准之一，对于越来越多人来说，也是一种 挑馆子的重要元素。湘绅家厨的黄总说：“中国人，特别是南方人离不开米饭，无论吃得多花哨，最终还是只有米饭能满足实打实的需求。”
现象二：有机菜，有机水果，有机米，今天你有机了吗？
不知从什么时候开始，“有机”风吹进了寻常百姓家。“我家的菜是有机的！”“我这的水果也是有机的！”这类言语从菜市场衍生到餐馆，再蔓延至自家餐桌上。任何东西仿佛只要冠上“有机”一次便会受到青睐。
“都市人生活比较功利、浮躁，但同样渴望原生态的滋润。”都市白领徐女士说道，“现在的周末或者假期，我都会开车把一家子带到远一些的小山林中，吃一些有机的蔬菜和放养家禽，亲近大自然，修养身心。”
“有机米”最近也红红火火。这些米禁止使用农药、化肥、激素，并不允许使用基因工程技术。“有机”和健康绿色已然是一个概念。买的人多了，自然也说得多了，不少人都会有感触：“我买的有机米其实不怎么好吃啊，是不是假货？”
现象三：这是XX米？我怎么吃不出来
张女士今个儿特别高兴，买了些最近朋友同事圈中正流行的XX米，带回家后准备煮给正上小学的孩子吃。“这个米真的是超好吃，据说还是有机的，吃了这种一点都不想再吃以前的那种米了。”张女士的朋友是这样说的。
当这“超好吃”的有机米饭被端上餐桌后，张女士满怀期待地等着孩子吃出不一样的味道。而孩子如同平时一般吃完饭，丝毫没有感受到不一样之处。张女士便问道：“难道你吃不出来今天换了一种很好吃的米吗？”孩子惊讶了：“换过了？我吃起来味道还是一样啊。”
现象四：米店挂羊头卖狗肉？
“有机大米”、“五常米”、“无杂米”、“稻花香”，诸如此类的牌子犹如一块块金砖贴在各种袋上，琳琅满目。记者走访了一些零售米店，发现许多家店中的米价并不一致。问起这些时，各米店经营人都信誓旦旦得说明自己的货源渠道的正规和绿色产米的性质。- 温哥华网版权所有，未经授权或许可，严禁转载或摘录
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