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日期: 2013-03-12 | 來源: 網易博客 | 有3人參與評論 | 字體: 小 中 大
出處：白開水的博客
在林州，壹般遇到娶媳婦、蓋房子、廟會等等總會遇到特別大的壹個場面，就是相聚在壹起，吃大鍋飯。大鍋飯的做法其實很簡單，按照東北的說法就是壹鍋燉，將肉、白菜、豆角、豆腐、丸子、粉條、皮渣等材料准備好，等到做飯時間壹到，大廚們就開始忙活了。在我們林州，壹般吃大鍋飯，都是先蒸好大米後，再開始炒菜，按照親朋好友的人數來決定幾口鍋，再決定多少菜。當開始炒菜的時候，大廚們手舞鐵鏟，將菜翻來翻去，到處都是熱氣騰騰的場面。其實說到做，還不如說到吃，當壹嗓子開飯了始，在壹邊等著吃飯的親朋們，馬上就湧到鍋邊，那種場面真的很熱鬧。在林州，隨著時代的進步，人人都富裕起來了，但是吃大鍋飯的習俗，依然保留了下來，依戀那碗濃香，歸依那份親情，更欣賞人群湧動的脈緣，也希望大鍋飯成為農村不變的定律，永久的延續下去。
鄉村大鍋飯
在做大鍋飯之前，先准備好菜和調料
需要幾個人來完成
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