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日期: 2013-09-25 | 來源: 玉池桃紅博客 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食小廚 | 字體: 小 中 大
伍彩繽紛的美味爽口大拌菜,好多人都喜歡,無論是高檔的酒店,還是街邊的小吃店,都能看到她美味的身影。人們喜歡她,不僅僅是伍彩繽紛亮麗的外表,更是因為她原汁原味的爽脆口感,還有她最大程度的保留了蔬菜原有的營養成分。其實,大拌菜的做法非常簡單,只要是你喜歡的可以生吃的蔬菜都可以拿來涼拌其中。這次為了色彩搭配更漂亮些,我用了彩椒、紫甘蘭、黃瓜、聖女果等色彩艷麗的蔬菜。這些蔬菜盡量用手掰,用手掰不了的,可以切壹下,加調味料,就OK了!哈哈,壹盤美味大拌菜就做好了。
原料:彩椒、櫻桃西紅柿、黃瓜、紫甘蘭、生菜、熟白芝麻、蒜、鹽、生抽、米醋、橄欖油、香油、白糖、蔥斷、花椒
做法:
1、黃瓜切滾刀塊,其他蔬菜用手掰塊兒,放入大碗中;
2、蒜切末兒,放入大碗中,把生抽、米醋、鹽、少許白糖、放入大碗中;
3、鍋中熱油(橄欖油),把蔥斷和花椒放入爆香,後撈出花椒和蔥斷不用,剩下油澆入大碗中,滴入幾滴香油,攪拌均勻;
4、撒上熟白芝麻即可。
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