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日期: 2006-10-07 | 來源: 星網 | 有0人參與評論 | 專欄: 移民生活 | 字體: 小 中 大
古人有詞雲：何處合成愁？離人心上秋。對我來說，這“心”，應該是懷戀故鄉美味的游子之心，“秋”，是中秋的秋，“愁”，該是鄉愁吧。壹年當中，難免有時候會覺得美國的月亮圓，美國這邊的草更綠。可中秋節是個絕對的例外：月是故鄉明啊。
上海每年臨近中秋節的時候，真是甜蜜時節。金秋的艷陽下，街頭熙熙攘攘的人潮，氤氳著喧騰熱鬧的佳節氛圍，空氣中有糖炒栗子的甜香，也有桂花的甜香。新上市的肥腴甘美的糖芋艿，鮮嫩碧綠的毛豆，肥壯的大閘蟹，鮮活的河蝦，還有紅艷艷水靈靈的柿子，道不盡江南魚米之鄉的豐饒富足。而商店裡鋪天蓋地的月餅，個個精美，只只玲瓏，仿佛濃縮了江南煙雨的酥潤、吳儂軟語的甜糯、青山綠野的清爽。
杏花樓的月餅最有名，有時供不應求，需要提前預訂。杏花樓的綠豆沙月餅的綠豆都是去了豆殼的，蓮蓉月餅的蓮子也是顆顆精選的，格外細膩適口，清甜而不膩，松軟而不黏，入口即化，壹吃難忘。我也喜歡杏花樓的奶油椰蓉，新雅的百果，老大房的鮮肉月餅，各式各樣廣式的芙蓉金腿玫瑰豆沙蛋黃蓮蓉上品伍仁，蘇式的松子豆沙，還有潮式的甜香園“老婆餅”“老公餅”，名字滑稽可笑，味道是獨特的甜中帶鹹，蔥香濃郁。
心目中最佳的吃月餅地點，該是公園裡的紫藤花架下或者荷花池邊，最好有壹幫狐朋狗友壹起開月餅會。遺憾的是，我的朋友們都不愛吃月餅，所以我實際上最容易做到的是周末坐在研究生宿舍的陽台上，壹樣樣月餅切小塊，配壹杯茶，隨便放點情歌或者江南絲竹什麼的背景音樂，捧本風花雪月的言情小說讀讀，任月餅在舌尖上演繹風味萬種，讓思緒隨風漫游，停停走走。
平時壹般找不到這麼大塊悠閒的時間，只好趁做實驗的間隙在辦公室裡吃。手裡拈塊月餅，面前放篇參考文獻，每壹粒瓜子，每壹顆桃仁，淡綠的冬瓜條，絳紅的火腿粒，都慢慢嚼細細品。那壹個來月的月餅季節，我天天吃得眉飛色舞，心滿意足。有時暗想，若論月餅的人間知己，非我莫屬。
我在上海的中秋節樂章中，奏了壹個來月柔風細雨品月餅的小夜曲，往往以壹曲恢宏的交響樂為尾聲，那是參加中秋夜人山人海的觀燈。那晚，上海淮海路金陵路南京路直到外灘，數拾裡長街，璀燦華燈把壹座座商廈勾勒得金碧輝煌，讓人幾疑銀河九天落。成千上萬的看燈人，扶老攜幼，摩肩接踵，陶醉在祥和喜慶的燈河裡。我跟著朋友們漫無目的地逛著，有時壹邊走還在壹邊計劃，要趕在商店關門前再去買幾盒月餅，把中秋美味留得再久壹點。因為第贰天，月餅們往往就會神秘地從所有商店裡消聲匿跡，讓人只有悵望西風，期待來年。
現在美國大城市的中國超市裡中國風味食品可說是應有盡有了，也能買到杏花樓和新雅飯店的月餅了。我照樣在月餅剛上市的時候就給親友送壹些，自己也開始大塊朵頤。不過，即使是同樣玲瓏精致的玫瑰豆沙蓮蓉椰芸棗泥月餅，夠酥松，夠暄軟，也夠細致，但不知是因為缺了上海這個時節那些紅艷艷光潤無暇吹彈欲破的大柿子的陪襯，還是多了那包遠途運輸所必需的超強保鮮劑？總是隱隱覺得少了些什麼。
心裡其實很清楚，那種成分，是美味的精華要素，卻不會出現在食物包裝說明上，因為跟月餅成分無關，跟保鮮劑無關。那種美味成分，是故鄉的金風和玉露孕育，是故鄉的暮雲和曉霧釀造，蘊藏在故鄉隨處可聞的親切鄉音裡，飄散在故鄉安神定心的熟悉空氣中，根植在故鄉，封存於記憶，又被泛濫的鄉愁提煉得純粹又純粹，醇鮮又醇鮮，就像心中完美的中秋月，至高無上地懸浮在故鄉的天空，遠隔重洋，可望而不可即，美得不可方物。（來源/美國僑報）- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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