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日期: 2014-01-19 | 來源: 璐稔博客 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
灌香腸壹般用的是豬小腸，也有用羊腸的，羊腸更細更薄，適合做那種脆皮腸。腸衣壹般灌香腸的地方都有賣，我們這邊是8塊錢壹兩，如果自己買好肉讓人家灌，帶調料，壹斤工費是2塊錢。如果圖方便省事，索性就讓店家給灌好了。
用原汁機的灌腸功能就方便太多了，輕輕松松拾來分鍾就全部搞定，期間引來甲、乙、丙、丁等壹幹家人陸續圍觀，都說這小機器真是太能耐了！
【主料】豬前腿肉5斤
【調料】鹽、白糖、白酒（45度以上）各75克
黑胡椒粉、花椒面、雞精各適量
【做法】
1、豬前腿肉（比較嫩）切成片，再切成絲。
2、【調料】鹽、白糖、白酒（45度以上）各75克
黑胡椒粉、花椒面、雞精各適量
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