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日期: 2014-04-02 | 來源: 39健康網 | 有0人參與評論 | 專欄: 健康新聞 | 字體: 小 中 大
癌症是壹種最難治愈的壹種疾病，及時現代社會醫療技術提升了很多，但是我們仍然難以輕松的應對癌症威脅，我們每個人都有患癌的風險，想要身體健康，我們就要遠離壹些致癌的壞習慣，下面就為大家說說最容易致癌的17個壞習慣!
1.發霉食物。
花生、大豆、米、面粉發霉後，可產生黃曲霉素，這是壹種強致癌物，可能導致肝癌、胃癌等。除此之外，發霉食物中還有雜色曲霉毒素、赭曲霉毒素等，它們都有較強的致癌作用。所以，最好別吃霉變食物。
2.常吃熏制、醃制食物。
熏制、醃制食物中，亞硝酸鹽含量較多，在人體內與胺類化合物作用會生成強致癌物----亞硝胺。導致亞硝胺最多的是醃菜，其次是幹鹹魚、紅腸、臘肉、火腿、熏肉等，蝦醬、鹹蛋、鹹魚等食物也不少。
科學實驗證實，當亞硝酸鹽遇到兩倍的維生素C時，就不會在體內與胺作用生成亞硝胺。烹調時應減少食物中維生素C的損失，盡量做到新鮮食物越快吃完越好，別把食物切得太細，多用蒸煮的烹飪方式，少讓食物暴露在陽光下。
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