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_NEWSDATE: 2014-04-25 | News by: 痞客邦 | 有2人参与评论 | 专栏: 吃喝玩乐温哥华 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
[食记] 让我不解的名店 Toshi Sushi
作者: M Living
人人都说这间好，我和理查不认同好像很不合群 XD。不是故意要唱反调，我真的有我的理由啊......
店家处於温哥华东区的一条小路上，不是光鲜亮丽的地段和外表。但我倒是一贯不以这点去judge餐厅，更不介意朴素的环境，毕竟食物本身最重要，我 在破旧小店吃别处没有的美食也可以吃的非常开心。日本人开的小餐馆，态度严谨，手艺传统，食物的新鲜度和厨技都有保障。但整体而言最多只能说不过不失，就 我们这餐来说，唯一让我们觉得「喔这个好吃」的就只有扬出豆腐，其它的都非常普通，吃起来很无感。
我和理查最喜欢也最常吃的日式餐厅是居酒屋，而如果是吃居酒屋以外的日本料理，若至少要花这样的价钱，我不用想都会选downtown的 Miku﹑Minami﹑Zest（或是Richmond的Manzo Itamae、Ichiro）。虽然贵上一些但我个人觉得好吃多了，而且downtown那几间的地段还有环境和气氛就更不用说。如果撇开地段和环境，只 是要吃新鲜优质的食材，Richmond的Sushi Hachi和White Rock的Taka's也大大胜出。
我不是硬要用比较高级的日本餐厅把Toshi Sushi比下去，的确，其它那几间贵上50%，看似没有可比性。但我是觉得，人家的食物美味很多（也更多菜色更多创意），服务和气氛更是不同leve， 而且租金装潢等成本较高，因此定价不低有它的道理，我花钱也甘愿。而Toshi Sushi的食物表现普通没有亮点，气氛或装潢这种bonus也全无，对我来说就没有意义了，儘管价格比其它名店低一些但也不值得。以上纯粹是个人感受和 价值观啦。
所以说，Toshi Sushi屡屡被人称为城中最好吃的日本餐厅，可是我自己不能理解它的名气和排不完的隊。话又说回来，它也不是难吃，如果是开在我家附近，如果那天刚好想 带些简单的日本料理回家吃，那我倒是不介意偶尔去买外带。我想，让我心中有这么多话要倾诉，是因为聽了太多人的美言，而吃完後心中的落差感让我不吐不快吧 XD
整餐最得我们心的是这道扬出豆腐，虽然是道处处可见的小菜，但做到口感味道皆优也需要些功夫。
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