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_NEWSDATE: 2014-05-13 | News by: 星岛日报 | 有0人参与评论 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
本报记者报道
设於温岛 食物价格上调18%
卑诗省温哥华岛一家将开业的餐厅，计划不向顾客收取小费，而是把价格提高近两成，用作提高侍应及厨师的时薪。届时惠顾这餐厅的顾客再毋须为了付多少小费例如10%、15%或20%，而伤脑筋。
该家准备於6月初开张的餐厅名为Smoke and Water，坐落於帕克斯维尔(Parksville)太平洋海岸度假村(Pacific Shores Resort)。餐厅老板琼斯(David Jones)决定提高餐厅里食物价格大约18%，同时调高侍应的时薪至20至24元，而厨师的时薪则加到16至18元。
琼斯续道，尽管这可能是加国首家不收小费的餐厅，但是此种经营模式在世界上不少国家，例如日本、澳洲、新西兰及欧洲部分地区所采用。他又指出，此举既可让员工有稳定收入，也能吸引更多季节性工人，并能令员工的服务质素提高。
反对者：无法评价服务质素
此外，该餐厅更打算向员工提供医疗和牙科保险福利，这在餐厅业界来说是极为罕有的。
琼斯又指出，餐厅内的食品价格无疑是提高了，不过他相信顾客会接受这个新做法。如果顾客在用膳後给予小费，该餐厅会把小费给回顾客，又或把小费捐给慈善机构。
对於该餐厅的革命性做法，有人赞成有人反对。赞成者认为顾客再不用烦脑要付多少小费，但有反对者认为，小费多多少少表示顾客对服务和食品质素的评价，取消小费就没有这个意思。- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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