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日期: 2014-05-18 | 來源: 世界日報 | 有6人參與評論 | 字體: 小 中 大
卑詩省出產的斑點蝦，超市每公斤售價達33.05元。（記者阮耀毅／攝影）
卑詩省出產又稱為牡丹蝦的斑點蝦（spot prawn）深受本地饕客喜愛，盡管現時為產期，但因亞洲市場需求大增，使得斑點蝦價格飛漲，每磅批發價高至18元，較去年同期暴漲5成，不僅消費者傻眼，連餐飲業者都叫苦連天，甚至將斑點蝦從菜單上除名。
溫市海產零售店The Fish Counter負責人克拉克（Rob Clark）對於斑點蝦價格狂漲，無奈的表示：「買家決定價格」。
他說過去壹些代表中國與日本買家的大型海產公司在海鮮批發市場開市時出現，肆處殺價希望能取得好價格，但上周斑點蝦產季開始時，這些買家卻以高出以往的價格大舉買進，推高市場價格。
業界盛傳是因為亞洲地區的老虎蝦養殖場出現大規模傳染病而欠收，買家轉而搶購本地斑點蝦。
在福溪（False Creek）漁人碼頭開設「有機海洋」（Organic Ocean）生鮮海產店的喬漢生（Steve Johansen）表示，該店的活蝦每磅僅售17元，較上周便宜1元，他說去年此時，零售價每磅約14到15元。
零售價方面，17日Real Canadian Superstore的冷凍斑點蝦每公斤33.05元，折合壹磅15元；溫市緬街（Main Street）的Fish Counter活蝦零售價為每磅19.99元。
由於有如天價，餐飲業者大受影響。本地知名海鮮餐廳Blue Water Cafe + Raw Bar東主兼主廚帕斯特（Frank Pabst）表示，近期斑點蝦的價格實在貴得離譜，他拒絕以每磅18元的批發價進貨，現在餐廳裡根本不供應斑點蝦，寧可供應更便宜的龍蝦。
湄南餐廳（Maenam）東主兼行政主廚洪安格（Angus An）上周已將斑點蝦從菜點中除名，他說店內最貴的菜定價19元，若供應斑點蝦，定價可能要45元。現在斑點蝦的價位，連他在家裡都吃不起。
不過仍有許多餐廳供應斑點蝦，例如溫市中心漢米爾頓街（Hamilton Street）的Cioppino's Mediterranean Grill所供應斑點蝦主菜，壹盤8只要價45元；西10街的Provence Mediterranean Grill的主廚推薦斑點蝦套餐，訂價48元。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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