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日期: 2014-07-11 | 來源: 加西網 | 有3人參與評論 | 專欄: 印度 | 字體: 小 中 大
Vij's被稱為溫哥華最有名、最高檔及最好的印度料理店，去年曾聞聲而去，不過晚上8點等位人如龍，只好作罷，改在它隔壁同壹個老板的Rangoli，畢竟對印餐沒什麼研究，曾有過把咖喱澆在飯上，創下壹餐消耗叁肆碗白飯的紀錄，印度料理也深得吾心的。
帶著越吃不上越神秘的印象，更想知道這 Vij's到底有什麼吸引人。不過，近年，給我留下印象是這家店的老板Vikram Vij的營銷手段，這老板不僅在溫哥華當地報紙媒體頻繁冒泡露面，即使是街頭餐車也不放過。近日得知這老板在南素裡又開了家新店My shanti(意思是：我的平靜)，於是決定去試試，見識壹下。網上查查，這家經營時間每天5點到晚上10點，去前打電話預訂位置，答曰不設預訂，於是抱著等位的心驅車前往。
當從素裡24AVE壹轉彎，藍色餐館外牆在夕陽映照下閃閃發亮，心裡立刻響起寶萊塢歌舞音樂，真是不愧為印度料理，差點閃瞎了我的眼。
門口堆放著糧食或米袋，壹方面展示店內的食材，另壹方面也起著開門迎客的作用。
壹進店，告訴漂亮的服務員妹妹，朋友已經在裡面。沒等服務員引領，報紙上見過的VIJ‘S大老板Vikram Vij那張熟悉的臉孔閃了過來，說：她在後面。嘩，不會吧？！老板咋就知道我和誰是壹伙的，其實當晚就餐就我們兩華人，不記往才怪，不過，不僅記住顧客，還能歸類，怪不得人家在服務行業能做響名聲。
朋友在店後臨街的露台停著我，這是候位區，要了杯印度的奶茶Chai和咖啡，10分鍾後，終於等到位置。
這是店內的咖啡壺和咖啡杯，以及壹碗贈送的餐前小吃。
印度奶茶Chai
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