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日期: 2014-09-02 | 來源: 花事了的花博客 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食小廚 | 字體: 小 中 大
有蝦！速速來碗米飯，麻辣香鍋，最愛食物之壹！
花，這裡壹定是重口味之地，麻辣鮮香！在我心目中，麻辣香鍋就是解決冰箱剩菜的最好去處，別小瞧剩菜解決之道，幾個月都是壹人食，研究出了壹套路，做好吃了，拌飯、炒面百搭！
無辣不歡，辣度自己掌握哈，辣椒品種不同也決定了口味不同，千萬別問我... 為什麼我的麻辣香鍋不辣?這個問題太萌,我不好意思回答！
現今，很多人追求無添加食物，例如八角、香葉、桂皮、草果、甘草、豆蔻、孜然、茴香、花椒、幹辣椒壹樣都不放...總感覺，這樣的人生味蕾缺少遺憾好麼，香料是多麼神奇的壹種物質，聞著便已經陶醉不已了，何況與食物碰撞後散發出迷人的香氣！
其實，說了這麼多，我就想表達，我這次炒麻辣香鍋的底料是現成的精制王家渡麻辣香鍋百搭底料，以後咱買了牛油慢慢炒吧！
【麻辣香鍋】2人份 （吃貨請自備米飯）
原料：
A：蝦、魔芋絲、蟹棒、魚丸、魚豆腐、牛肉丸各4顆
B：白玉菇、蟹味菇、金針菇、豆腐皮各壹小把
C：藕片、菜花、小米椒、香菜各壹小把
調料：燈籠椒、香葉、花椒、麻椒、生姜、蒜適量；王家渡麻辣香鍋底料40g
做法：
1.洗淨所有原料；蓮藕切片清水中浸泡；蝦去蝦線；豆腐皮切片備用
2.鍋中倒油，炒香
調料（燈籠椒、香葉、花椒、麻椒、生姜、蒜）
3.放入小米椒、底料繼續小火炒香
4.放入丸子類食材翻炒
5.放入蝦和藕片繼續翻炒
6.放入菌菇類豆腐皮、菜花等食材繼續翻炒
7.入適量雞精翻炒
8.撒香菜，出鍋趁熱食用
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