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日期: 2014-09-18 | 来源: 新浪博客 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
中国的饮食文化博大精深,孙中山曾说,“中国不独食品发明之多,烹调方法之美,为各国所不及,而中国人的饮食习尚合乎学卫生,尤为各国一般人所望尘莫及也。”那么除了中国的那些美食之外,现在带大家盘点一下中国十二道最“残忍”的菜。第十二名:泥鳅钻豆腐。泥鳅钻豆腐,由于具有较高的营养和进补作用,后经厨师几经改进,亦成为饮宴上的名菜。具体烹调,系先将小泥鳅置放在有蛋清液的清水盆中,以排除脏物并洗净,砂锅注入凉排骨汤,随后放整块嫩豆腐和泥鳅,加盖慢炖稍许时间,泥鳅被热气所逼钻入豆腐躲藏,待至汤沸全部烫死在豆腐中后,再经小火并加入多种调配佐料烹成。汤清见底,十分美观,鲜嫩可口,堪称一绝。(图片来源:龙将2)

第十一名:醉虾。 醉虾故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎?(图片来源:新浪微博@爱疯糯糯)

第十名炭:烤乳羊。将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤,当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出,据说是皮酥肉嫩,味道鲜美。(图片来源:百度空间)

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