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日期: 2014-09-18 | 来源: 新浪博客 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
中国的饮食文化博大精深，孙中山曾说，“中国不独食品发明之多，烹调方法之美，为各国所不及，而中国人的饮食习尚合乎学卫生，尤为各国一般人所望尘莫及也。”那么除了中国的那些美食之外，现在带大家盘点一下中国十二道最“残忍”的菜。第十二名：泥鳅钻豆腐。泥鳅钻豆腐，由于具有较高的营养和进补作用，后经厨师几经改进，亦成为饮宴上的名菜。具体烹调，系先将小泥鳅置放在有蛋清液的清水盆中，以排除脏物并洗净，砂锅注入凉排骨汤，随后放整块嫩豆腐和泥鳅，加盖慢炖稍许时间，泥鳅被热气所逼钻入豆腐躲藏，待至汤沸全部烫死在豆腐中后，再经小火并加入多种调配佐料烹成。汤清见底，十分美观，鲜嫩可口，堪称一绝。（图片来源：龙将2）
第十一名：醉虾。 醉虾故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？（图片来源：新浪微博@爱疯糯糯）
第十名炭：烤乳羊。将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤，当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出，据说是皮酥肉嫩，味道鲜美。（图片来源：百度空间）
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