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日期: 2014-11-09 | 來源: 嫣紫Midi | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
顏色怪異的黑金鮑、30歲的岩龍蝦、還有200斤沉的金槍魚，這些都是出現在這次漁博會上的展品。上個星期，我去了壹次青島，參加了在青島舉行的第19屆中國國際漁業博覽會和中國國際水產養殖展覽會，這是亞洲規模最大和最具影響力的水產專業展覽會，有來自43個國家和地區的1200家參展商參展。
展會現場，少不了各種各樣的現場廚藝秀，在上海水產的展位前，就正舉行著壹場小型的金槍魚秀Tuna Show 。香港人起初用近似其英語的發音將Tuna讀做吞拿魚，這是壹種制作生魚片非常好的食材，完全沒有經過冷凍的生魚自然有著最佳的口感。
現場處理的這條是大目金槍魚，整條魚是如此的巨大，由兩名廚師壹起處理。
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