-
日期: 2014-11-21 | 來源: 星島日報 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食新聞 | 字體: 小 中 大
根據加拿大會議局（Conference Board of Canada）與貴湖大學（University of Guelph）食品研究所，針對17個經濟合作與發展組織（OECD）成員國進行的食品安全排名，加拿大的食品安全體系被列為世界上最好的，與愛爾蘭在該榜單上並列第壹。
該報告采取比較研究的方法，將加拿大與其他16個經濟合作與發展組織的成員國，在食品安全方面的表現進行比較，其中包括了澳洲、奧地利、比利時、丹麥、芬蘭、法國、德國、愛爾蘭、意大利、日本、荷蘭、挪威、瑞典、瑞士、英國和美國。在2008年和2010年，也發布了上述報告，加拿大的排名分別在第5位和第4位。
食品追蹤能力待改善
總的排名得分是根據包括評估、管理和交流3大類的10項指標確定，如食物感染發病率、召回的食品和飲食消費研究等。加拿大的排名領先，凸顯了在多個領域取得的成功，例如對食品安全突發事件的應對能力，以及就食品安全問題與利益相關者和公眾的溝通。該報告還發現，加拿大也有最高的食品安全公信力。
除了優點外，該報告也指出加拿大食品安全系統所存在的壹些缺陷，包括通過加工處理環節對食品進行追蹤的能力，對殺蟲劑和其他化學成份的檢測，以及為國民所吃的食物設定可以接受的輻射水平。其中食品業界所稱的對食物的追蹤能力，是確保更安全的供應系統的關鍵。如有能力追蹤壹磅牛肉的產地到農場，也可以追蹤到最後吃它的餐廳的食客。這種能力在疾病爆發的情況下尤為重要，可以讓當局找到問題的根源並解決它。
緊隨加拿大和愛爾蘭的是法國和英國，比利時包尾，原因是農作物大量使用殺蟲劑和食源性沙門氏菌感染率較高。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
-
原文鏈接
原文鏈接:
目前還沒有人發表評論, 大家都在期待您的高見