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日期: 2014-12-12 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
近日紐約蘇富比拍賣行最終以6萬美元的低價，拍出全球體積最大的白松露。當然，這塊重達1.89公斤的白松露菌除了名貴外，其營養價值也相當高。看看還有哪些值得壹嘗又營養的食材?
白松露：每克5美元
松露，因為這種菌多生長在松樹、櫟樹、橡樹下，豬能聞到其香味並將其拱出來。所以在我國俗稱“豬拱菌”。但由於這種菌類直到目前為止還無法人工培育。松露並且出土後半小時就會失去光澤和其香，極難保存。所以極其珍貴。
這種菌類壹般為黑色，少有白色的更為珍貴，而歐洲有專業的尋松露人。白松露，每克5美元。由於珍貴，白松露有“白色鑽石”之稱。這種季節性的菌類可以為意大利面、牛排、雞蛋調味，甚至可以制成“松露油”灑在各種食物上。
伊朗白鯨魚子醬：每克達35美元
魚子醬分為紅，黑兩種。但是嚴格來說，只有前者才可稱為魚子醬。而在這麼多魚子醬中，最名貴又富含營養當選伊朗出口的白鯨魚子醬，每克達35美元。
伊朗白鯨魚子醬又被稱作“阿爾瑪斯”(almas)，它是用白化鰉魚制作的，盒子外層還塗有金箔。這種昂貴的魚子醬記得用貝殼湯匙(金屬湯匙會嚴重破壞魚子醬的香氣、絕對在禁止之列)舀壹匙入口，輕輕鋪在舌上，以舌尖將魚子醬壹粒粒緩緩碾碎;或者冷藏之後被塗抹在未加鹽的餅幹上或者面包上在品味。
藏紅花：每克11.13美元
藏紅花，每克11.13美元。最貴價的香料，主要在西班牙、伊朗、希臘和印度種植，自然療法中藏紅花被用來治療各種身體不適。壹般的吃法是每次取5-8根泡水喝，使用藏紅花泡水喝，能有效調節內分泌，提高血液供氧能力。
金錢猛魚：每磅714美元
金錢鮸魚膠(黃唇魚)
金錢猛魚，實為金錢鮸，也稱黃唇魚，為上等大補品。每磅714美元，主要出沒在中國南部海岸。
尤其是魚膘(俗稱“魚膠”“魚肚”)最為珍貴。外表類似於黃魚，所以也經常被誤傳為天價黃魚。幾年前香港開斬過壹條金錢猛魚，市民聞訊趕來觀看，每500克上千元的魚肉瞬間被搶購壹空。並有人出價120萬元購買此猛魚魚肚。民間流傳各種傳說，類似於中年人吃了都可再次發育，長高10公分等。
神戶牛肉：每磅150美元或以上
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