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_NEWSDATE: 2015-01-14 | News by: 网络 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食小厨 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
女王的厨师 教你做英式下午茶
他亲自办过女王的下午茶，又作为宾客去白金汉宫喝过好些次茶，这个问题，全世界还有谁能比他回答得更好的呢？
这位老伯伯名叫Anton Mosimann，28岁就做了伦敦的着名的Dorchester酒店餐厅的主厨。当他为这间餐厅摘得米其林二星时，法国之外还没有任何一间酒店餐厅拿过星。
By 艾格
1988年，他在白金汉宫附近开了自己的私人Dining Club。因为名气越来越大，开始吸引到王室成员预订，之后女王本人亲自出现。但这间餐厅不再会参加米其林的评级，因为他做的是私人Club，而非面向公众营业的餐厅。
他为女王服务了22年，威廉王子夫妇的婚宴交给他操办。而他的私家宴会宾客名单，包括了从撒切尔夫人起的5任唐宁街10号主人，4任美国总统，并且服务过4代英国王室成员。
老先生上个月到上海，被我缠着聊了「何为正宗英式下午茶」的话题，甚为大材小用。可是，真的，他亲自办过白金汉宫女王本人的下午茶，同时又作为宾客时常去白金汉宫的下午茶会作客，这个问题，全世界还有谁能比他回答得更好的呢？
标准的「英国下午茶（Afternoon Tea）」
来自英国贵族的传统生活：他们住乡下的大房子，早餐吃得丰盛，午餐相对简便（可能只是色拉或三明治），晚餐大约在8点至8点半开始。傍晚5点钟左右，人们就饿了——所以这时他们就喝下午茶。
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