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日期: 2015-04-01 | 來源: 懂生活愛工作知消費 | 有0人參與評論 | 專欄: 日常保健 | 字體: 小 中 大
肝 癌
近幾年，肝癌的發病率越來越高，並成為嚴重威脅人類健康的壹大殺手，壹般情況下，肝癌的發生跟日常飲食脫不了關系，長期食用保存時間過長或者發霉變質的食物容易誘發肝癌，因此壹定不要吃發生霉變的食物！
如果聞到大米有了霉味兒，或者發現牛奶變酸了，又或者覺得食用油被霉菌污染了，那麼，趕緊把它們扔掉！因為食物發霉之後，微生物代謝會產生壹種毒性非常大的強致癌物質--黃曲霉毒素，它是壹種毒性極強的物質，進入人體以後主要對人的肝髒組織進行破壞。
作為人體的排毒器官，肝髒負責將人體的有毒物質分解轉化，當毒素多到肝髒無法分解的時候，就會留在肝髒中，肝髒中堆積太多的有毒物質勢必會傷害肝細胞，時間久了，肝細胞就會死亡。
很多人以為發霉的蘋果只有爛掉的部分被霉菌感染了，只要把這部分切掉，剩下的部分還是好的，也可以繼續吃，其實並非如此，壹旦食物開始霉變，還沒有完全變質的那部分也已經進入到微生物新陳代謝的過程中，已經產生了大量肉眼看不到的細菌和毒素。
如果我們吃下去，很可能會出現急性中毒，發燒、腹痛、嘔吐、厭食等身體上的不適至少得折磨我們叁伍天，嚴重的甚至會在幾個月後發生中毒性肝病表現，黃疸、肝髒腫大、肝區疼痛、脾大、腹水、下肢浮腫及肝功能異常，還可能出現心髒擴大、肺水腫，甚至痙攣、昏迷等症狀。
所以，在生活中我們壹定要注意食物的保鮮，不要食用保存時間過長或者變質的食物，雖然“勤儉”是壹種美德，但它帶給我們身體的卻是致命的傷害！
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