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日期: 2015-05-05 | 來源: GODOFMERCY博客 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食小廚 | 字體: 小 中 大
我的媽媽心靈手巧、豪爽開朗。最牛的是太愛我了，而且觀察力又特別的靈敏。記得小時候媽媽如果看見我喜歡吃什麼零食，直接將整箱的端回來。讓我壹次吃個夠。好吃的東西應該留點回味和記憶才會經典。剛開始我覺得很嗨！可是當您每天重復的吃同樣的食物，直到後來見到了有種想吐的感覺；您懂得！延續到現在我都不可以見到小時候吃過的哪些零食，可見對我傷害至深。導致後來厭食不吃飯，這下媽媽著急了。有壹次河南的雜耍班到我家門口；雜耍班都會有猴子玩雜技，爸爸壹直叫我出來看猴子，以為我沒聽到；到處找我，結果發現我跟小猴子站壹塊和猴子壹般高，估計那場景的樣子很滑稽；笑的老爸和老媽腰都直不起來了！媽媽後來嚇唬我；“如果你再不吃飯，就會跟那猴子壹樣丑”！我才不會被媽媽嚇唬，依然壹如既往。
真正愛上莧菜緣於媽媽把揀去莧菜老莖留下最嫩的葉尖，清洗莧菜最後壹遍時，像揉衣服壹般輕揉數下。將油燒熱，大蒜瓣拍碎、生姜切片和辣椒壹起煸香，倒入適量的水燒開；放入莧菜翻炒均勻加蓋燜半分鍾，放進鹽就可以出鍋了。這樣炒出來的莧菜，確切地說是油鹽水焯出來的莧菜。拿壹雙筷子將煮爛的莧菜放在熱騰騰的飯上，再淋上幾滴麻油，如同豬八戒吃人參果壹樣，我第壹次將壹碗飯吞下肚了，那可能是我記憶中吃得最快的壹頓飯，沒幾分鍾就吃完了，臉上還掛著“沒飽”兩個字。好吃的沒話說，大蒜染成了桃花色；好像壹朵朵盛開的桃花，大蒜的辣味和莧菜的清香混在壹起，只是壹聞，就醉倒了。更重要的是壹碗飯盡成誘人的桃紅色，盛世好看！那脆脆的味道，陣陣的香氣壹直飄散到夢裡，讓我睡得非常香甜。更讓我壹生懷念~
許多年以後回味張愛玲描述莧菜的壹段美妙描述：“莧菜上市的季節，總是捧著壹碗烏油油紫紅夾墨綠絲的莧菜，裡面壹顆顆肥白的蒜瓣染成淺粉色。在天光下過街，像捧著壹盆常見的不知名的西洋盆栽，小粉紅花，斑斑點點暗紅苔綠相同的鐵鋸齒邊大尖葉子，朱翠離披。”
我壹介布衣沒有張愛玲那樣小資壹般的美妙的文字和細膩敏感的心；可是對於莧菜至始至終無人能比，只要季節壹到；新鮮的莧菜上市都會買來按照媽媽的方法做壹遍。因為這裡可以找到媽媽的味道。她已經不是普通的莧菜了，關於莧菜的壹切已經升華到和母親緊緊相關，也和母愛密切相連；這"鮮"添了壹份柔情，這"香"加了壹股暖意，還有壹種奇妙的味道--媽媽的味道！過往歲月媽媽做給自己的美食已經烙下了深刻記憶；媽媽做的“莧菜”是我最珍惜的愛的味道；這種味道叫做家！伍月拾日母親節快到了！祝福爸爸媽媽永遠健康！永遠快樂！
本來拍這組圖片時；是要將米飯染紅後再拍的，結果拿著勺子，直接將飯塞進嘴裡消滅掉了！非常遺憾圖片中沒有美妙的紅飯~可是卻過了嘴癮哦~O(∩_∩)O- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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