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日期: 2015-05-06 | 來源: 魁北克蒙特利爾華人網 | 有0人參與評論 | 專欄: 生活指南 | 字體: 小 中 大
加拿大超市指南：各種魚的不同和中英文對照
這篇實用攻略文章超贊！偶壹直搞不清楚很多魚的種類和中英文名字，這下有參考了！
池魚？馬鮫魚？王魚？
最近，在多倫多市場買了兩種魚：池魚和馬鮫魚。感覺名稱上比較混亂。
多倫多市場上標注的“池魚――Boston Mackerel”，是當地老華僑，或者粵語中的名稱。查詢了壹下，真正的“池魚”，叫青鱗魚；學名藍圓鲹，別名刺巴魚、巴浪魚、棍子魚、黃占、池仔等，是鱸形目鲹科圓鲹屬的壹種，海洋中上層魚類，體紡錘形，稍側扁；而且，在香港，很多帶有“Mackerel”的魚都被叫做巴浪魚，比如Brown-striped Mackerel Scad，White-tipped Mackerel Scad，Horse Mackerel （正巴浪魚，也叫鐵甲、新西蘭竹夾魚；學名Trachurus trachurus），Jack Mackerel （闊目巴浪，也叫竹夾魚，或竹莢魚；學名Trachurus Japonicus）等。此外，鲹科的其它魚，比如Blue scad，Round scad或者Long-Bodied Scad（竹葉巴浪、長體圓鲹；拉丁名稱Decapterus macrosoma）等，也是巴浪魚。這兩種魚都叫“池魚”，還因為鯖魚（Mackerel）也叫鮐魚、鮐巴魚，而藍圓鲹卻叫巴浪魚；鯖魚（Mackerel）也叫青磚魚、青花魚，而藍圓鲹也叫青鱗魚； 鯖魚（Mackerel）也叫竹馬鮫魚，而藍圓鲹也叫竹夾魚，因而容易混淆。因此，把鲹科魚叫做青花魚科魚、鮐科魚或鯖科魚，顯然是錯誤的。
（藍圓鲹，巴浪魚）
多倫多市場的Boston Mackerel，中文叫鯖魚，有的地方叫青磚魚、花飛魚、花池魚、青花魚（上海人叫“馬光魚”）。Mackerel的其它名稱：大西洋鯖魚（Scomber scombrus）、太平洋鯖魚、波士頓鯖魚、Tin-ker鯖魚、鮐魚、藍鯖魚、塞羅鯖魚、竹馬鮫魚、小野、畫鯖魚、蛙虎、Cavall、Opelu等。分類上屬於鱸形目鯖科家族（Scombridae）成員，在中文語境下要注意區別於中國“肆大家魚”之壹的“青魚”。這種魚壹般10－30厘米長，但也有半米長的；比較細，背部有花紋。用於做生魚片，用醋蘸著吃。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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