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日期: 2015-06-05 | 來源: 健康日報 | 有0人參與評論 | 專欄: 飲食健康 | 字體: 小 中 大
【健康】中央保健專家公開食療方：原來我們都不知道！
原衛生部健康教育首席專家、中央保健委員會預防保健會診專家趙霖教授在食療營養方面很有壹手。小編整理了趙教授的講座內容，教你“寓醫於食”！
1膽固醇高每天吃兩塊紅薯
紅薯含8%的膳食纖維，大多是可溶性膳食纖維，通便功能很強。李時珍曾說過，“紅薯食之使人長壽少疾”、“紅薯能補中和血，暖胃，肥伍髒，充糧食延年益壽”。日本東京大學對130種食物抑制膽固醇的功效進行研究，發現紅薯的作用是其他食物的10倍。所以，如果你膽固醇高，就可以每天早晚吃兩塊紅薯。
但紅薯不宜生吃，因為細胞膜未經高溫破壞，澱粉難以消化；贰是紅薯含“氣化酶”，食之過多，會出現腹脹、燒心、打嗝等不適。因此壹定要蒸煮或烤熟，最好與玉米搭配，這樣食之甘爽，保健益壽。
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