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日期: 2015-09-10 | 来源: 加西网 | 字体: 小 中 大
当中菜邂逅加国乳制品 创意美味健康升级
随着台湾文化节在大温的盛大开幕， 温哥华奶农协会〔Dairy Farmers of Canada (DFC) 〕携手名厨及美食家以希女士（Stephanie Yuen）在9月5，6日连续两天为观众奉上了奶香四溢的饕餮盛宴。
此次厨艺秀，以希女士现场制作了五道佳肴，分别是香芒火龙果奶昔，辣味鱼蓉烤馒头，黄金桂圆西米露，腊肠炒年糕和奶香炖雪梨，浓郁乳香，引人垂涎。
虽然五道佳肴风格各异，但都贯穿着将乳制品与中菜完美融合的时尚新煮艺。而现场所用的所有乳制品全都由加拿大奶农协会提供，是100%的加拿大本土制造，奶质醇厚，健康满分。
以希女士表示，同比其他国家而言，中国人的乳制品摄入量远远不够，这非常不利于饮食健康，尤其是对正在成长的青少年们。
为此，加拿大奶农协会特地邀请她设计一些简单又美味的家庭食谱，一方面在保持中菜美味的同时均衡饮食，另一方面加强大家对加拿大本土优质乳制品的认识，推进本土乳业发展。
厨艺秀当天品尝过以希的几道独家美食后，其中一名现场观众，Amber表示自己刚升级为妈妈两年，曾经试过让孩子多喝牛奶，多吃奶酪，但都以失败告终。而今天很受启发，一定回家试试这些菜谱，让孩子吃得既健康又美味。对此，加拿大奶农协会也特别开设了中英文对照网站：www.hellodairy.ca ，方便华人朋友参照并学习更多的「中菜与乳制品的完美结合」食谱。
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