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日期: 2015-09-10 | 來源: 加西網 | 字體: 小 中 大
當中菜邂逅加國乳制品 創意美味健康升級
隨著台灣文化節在大溫的盛大開幕， 溫哥華奶農協會〔Dairy Farmers of Canada (DFC) 〕攜手名廚及美食家以希女士（Stephanie Yuen）在9月5，6日連續兩天為觀眾奉上了奶香肆溢的饕餮盛宴。
此次廚藝秀，以希女士現場制作了伍道佳肴，分別是香芒火龍果奶昔，辣味魚蓉烤饅頭，黃金桂圓西米露，臘腸炒年糕和奶香燉雪梨，濃郁乳香，引人垂涎。
雖然伍道佳肴風格各異，但都貫穿著將乳制品與中菜完美融合的時尚新煮藝。而現場所用的所有乳制品全都由加拿大奶農協會提供，是100%的加拿大本土制造，奶質醇厚，健康滿分。
以希女士表示，同比其他國家而言，中國人的乳制品攝入量遠遠不夠，這非常不利於飲食健康，尤其是對正在成長的青少年們。
為此，加拿大奶農協會特地邀請她設計壹些簡單又美味的家庭食譜，壹方面在保持中菜美味的同時均衡飲食，另壹方面加強大家對加拿大本土優質乳制品的認識，推進本土乳業發展。
廚藝秀當天品嘗過以希的幾道獨家美食後，其中壹名現場觀眾，Amber表示自己剛升級為媽媽兩年，曾經試過讓孩子多喝牛奶，多吃奶酪，但都以失敗告終。而今天很受啟發，壹定回家試試這些菜譜，讓孩子吃得既健康又美味。對此，加拿大奶農協會也特別開設了中英文對照網站：www.hellodairy.ca ，方便華人朋友參照並學習更多的「中菜與乳制品的完美結合」食譜。
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