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日期: 2015-09-20 | 來源: 美國之音 | 有30人參與評論 | 字體: 小 中 大
因中國國家主席習近平微服出訪和民眾壹起吃午餐而著稱的北京慶豐包子鋪，最近宣布成立慶豐包子鋪管理學院暨包子研究中心。
在北京慶豐包子鋪，食客們在品嘗習近平“親民”吃過的包子之前用手機拍照。
北京慶豐管理學院的主要使命是培養包子鋪值班經理，包子店的店長等中高級管理人才。包子文化研究中心則擔負著包子技藝傳承和創新的重大使命。
據報道，自從中國共產黨總書記習近平2013年12月28日在北京慶豐包子鋪月壇店購買了壹頓平民午餐之後，習近平吃過的套餐，包括贰兩豬肉大蔥包子6個，壹碗炒肝，壹盤芥菜，被該包子鋪定名為“主席套餐”而爆紅。很多顧客專程來到這個商店點這套21元人民幣的主席套餐。這套餐還被中國媒體解讀為慶豐包子鋪寓意幹部要兩袖清風，炒肝是要炒掉貪污腐敗的幹部，芥菜是警告中共官員要戒財，而豬肉大蔥意味著壹清贰白，21元則是不管叁柒贰拾壹，壹定要反腐到底。
壹炮而紅
“主席套餐”壹炮而紅之後，慶豐包子鋪相關負責人對北京媒體表示，目前各慶豐門店在售的基本都是豬肉大蔥等傳統餡料。為了推陳出新，洋為中用，包子研究中心新開發了20余種口味，包括從未在“包子家族”裡出現的芝士、咖喱雞肉等餡料。
《北京商報》援引慶豐包子鋪總經理高文慧接受該報記者專訪時披露的信息，高文慧在暢談慶豐未來伍年的發展戰略時提到，為支撐市場擴張計劃，繼近期設立運營中心後，慶豐管理學院、包子研究院也將相繼落成。
土洋結合
芝士餡、咖喱雞肉餡子等是深受年輕人喜愛的口味。有評論稱，包子裡加芝士和前文化部長王蒙寫的壹篇小說《堅硬的稀粥》裡，用“蔥花熗鍋，加花椒、桂皮、茴香、生姜皮、胡椒、紫菜、幹辣椒，加熱冒煙後放廣東老抽---蝦仔醬油，然後用這些潲子加到牛奶咖啡裡，壓服牛奶咖啡的洋氣腥氣”有異曲同工之妙。
根據慶豐包子鋪的官網介紹，2015年9月16日，北京華天飲食集團旗下品牌慶豐包子鋪舉行慶豐管理學院暨包子文化研究中心成立儀式。研究中心將聘請北京理工大學、北京工商大學、北京農學院的教授和知名企業同行擔任講師。慶豐包子鋪計劃到2020年，要在外地建設伍大物流基地，全國慶豐包子鋪的連鎖店數量計劃發展到1000家。
中國媒體評論習近平主席吃普通老百姓的慶豐包子說，展現出習近平主席的平民情懷，“展示出來的是人民群眾對主席的擁護和熱愛，是群眾對主席親民舉動的支持和贊許，親民舉動著實在這個冬天溫暖了人民群眾的心窩”。
改革倒退
習近平主政初期，曾力推禁止幹部大吃大喝的八項規定，並短期推行過新聞改革，如不准中央電視台播放太多的領導幹部的會議新聞和會見新聞。習近平還頻頻上演親民秀，和普通北京民眾壹起在慶豐包子鋪吃午餐，在北京微服打的等等，受到中國媒體的贊賞和外國媒體的關注。然而，沒過多長時間，中央電視台新聞聯播節目就恢復到新聞改革前非事件性新聞和會議新聞充斥屏幕的模式，而習近平作為壹國元首深入普通老百姓身邊的事例也越來越少，即使到了基層視察，從場景上看少了壹些主席到民眾中的自然，而當地幹部精心安排和擺拍的痕跡越來越明顯。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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