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_NEWSDATE: 2015-09-22 | News by: 温市笑应 | 有0人参与评论 | 专栏: 海马老爸 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
{温哥华食记} 马来菜的汤匙厨房 Spoon Kitchen
作者：海马老爸
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南亚各国菜系中，泰国菜的酸和辣、越南河粉和法式三明治等等都算是主流亚洲食物，鲜少有人没试过。马来西亚菜呢？你吃过吗？特色如何？
如果你上网查询，维基百科会这样告诉你：
马来西亚乡土料理，以其风味独特而且多元化闻名於世。主要从马来系各原住民部落、中国系移民、印度系移民、阿拉伯人等族群各异的独自料理演变而来，受到其他民族的食材与调理方法影响很多，是反映出马来西亚多元种族文化的要素，在相互交流的过程中，逐渐演变成受着各地菜式影响的各种马来菜式。
因着一位友人的工作之便，海马老爸有机会尝试了位於温哥华西区Kitsilano的马来西亚餐馆Spoon Kitchen，对马来菜有了新体验。
马来菜虽然以中式为主，印度菜和泰国料理的影响却是深可见骨。这天晚餐Roti Canai(印度烤饼)就是一例。饼身烤得酥脆，入口仍有嚼感，些微的甜味和淡淡的奶油香，是一道爽口的面食。
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