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日期: 2015-09-22 | 來源: 網易 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
中秋節很快就到啦，你愛吃月餅嗎?我們要告訴你壹個不願接受的真相：吃壹個月餅，就等於喝掉叁勺油!喝掉叁勺油!喝掉叁勺油!(重要的事情說叁遍)
不信?看看下面這個實驗：
從市場中常見口味的月餅中，選取了油脂含量最高和最低的兩種作為樣本：
壹：50g月餅(蛋黃白蓮口味)
贰：50g月餅(水果口味)
將兩塊月餅取出，捏碎至大小均勻，然後分別放入不同的圓底燒瓶中;
將石油醚倒入燒杯，為的是吸引出月餅中的油脂;
放入70℃左右的水中;
觀察石油醚是否變色，變色後把圓底燒瓶中的月餅取出;
實驗開始30分鍾後，圓底燒瓶中的石油醚由原來的無色透明變為了黃色，這說明月餅中的油脂已被提取出來。接下來進行油脂分離。
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