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日期: 2015-11-05 | 來源: 北京潮生活 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食指南 | 字體: 小 中 大
火鍋季已到，
別控制吃起來吧！
說到冬天，就要提及火鍋。圍著熱騰騰的鍋子，聽著窗外的肆虐寒風，那氣氛，甭提有多愜意。火鍋簡直是冬日的最佳“防寒服”賽過穿大棉襖。大約壹萬年前，我國最早的容器─陶制的鼎就是將它們做為鍋使用，把以肉類為主的食物通通都丟入鼎內，然後在底部生火將食物煮熟。成為壹鍋燴，當時叫做“羹”，這是最早的火鍋。隨著社會的發展，越來越多的外地甚至外國美食來到我們的身邊，火鍋的類型也變得琳琅滿目起來，選擇恐懼症的你快來看看哪種火鍋更合你心意吧~
火鍋終極手冊目錄
壹、老北京涮羊肉
贰、重慶老灶火鍋
叁、泰式南洋火鍋
肆、港澳豆撈火鍋
伍、韓式部隊火鍋
六、貴州酸湯火鍋
老北京涮羊肉
涮羊肉相傳是成吉思汗發明的，壹次行軍之時，因為時間緊迫，造飯不及，匆忙之間，成吉思汗便命人將原本煮食的整塊羊肉，片成片兒，在原本煮肉的鍋裡涮著吃，因為味道極好，又方便，便流傳開來。但這個故事在很大成分上應該是靠不住的。蒙古草原上的手把羊肉，講究15分鍾斷生即食，時間並不長。而對於不善廚藝刀工的蒙古騎兵來說，恐怕切出能涮的羊肉片來要比這15分鍾費勁多了。
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