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日期: 2015-11-24 | 來源: 網絡 | 有0人參與評論 | 專欄: 飲食健康 | 字體: 小 中 大
很多營養學家都說過壹句飲食金句，“少吃人造的，多吃天造的”。
人們追求食品色、香、味和口感本來無可厚非，但當食品的所有良好口感都來自人為制造並添加的廉價化學物質時，這種追求其實已經有些極端了。不要拿美味換取健康，這8種人造食品千萬要少吃!
1、人造奶油——心髒病的罪魁禍首
代表食品：蛋糕、奶茶、速溶咖啡等
今年6月，美國食品和藥物管理局宣布，將禁止在食品中使用人造奶油(反式脂肪酸)，以降低心髒疾病發病率。
中 國疾控中心營養與食品安全所研究員霍軍生介紹，“天然奶油”“是從鮮奶裡提煉出來的。除了鮮奶中的脂肪，其他的就是水分或者奶裡面的成分，吃起來口感比較 香甜，但價格比較貴。而“人造奶油”是把植物油經過加氫處理後把它變成固體，模仿天然奶油的形狀和味道，加入壹些防腐劑、香精、色素等等，達到和天然奶油 口感差不多的效果。
這些人造奶油廣泛的存在我們日常飲食中，例如奶油蛋糕、奶茶、速溶咖啡中都含有人造奶油。是導致心髒疾病高發的壹個重要原因。長期超量食用人造奶油除了會導致心髒疾病，還會誘發腫瘤。
2、派酥類食品——添加劑裡加食品
代表食品：巧克力派、蛋黃派、奶皇酥...
相信這些食物大家都沒少吃，但你只要花1分鍾看看其成分表，就會發現除去基本成分，其余拾幾贰拾種原料均為添加劑。毫不誇張地說，這是往“添加劑”裡加食品。派酥類食品雖然美其名曰“非油炸”，但其脂肪含量並不低。
3、人造黃油——易患心腦血管病
代表食品：餅幹、巧克力派、沙拉醬、冰淇淋、珍珠奶茶
人造黃油又名植物奶精，是1869年由法國化學家發明的。天然黃油是從牛奶或奶油中提取的淡黃色固體油脂，而人造黃油用的是將植物油加熱到高溫，通入氫氣冷卻後就變成固體黃油。由於人造黃油塗抹方便，口感也細膩，很快就代替了傳統的黃油。
人造黃油也是反式脂肪酸，對心血管的危害比天然黃油的飽和脂肪酸還要厲害，會顯著增加心血管疾病以及糖尿病的發病率，並影響嬰幼兒的發育。
中國農業大學食品安全系胡小松教授指出，每天也不可避免地食用含反式脂肪酸的食品，像餅幹、面包、巧克力派、沙拉醬、冰淇淋、珍珠奶茶等都是反式脂肪酸的“重災區”。
4、人造海味食品——營養差危害大
代表食品：魚丸、蝦丸、蟹棒
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