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日期: 2015-12-07 | 來源: 中新網 | 有0人參與評論 | 專欄: 90後 | 字體: 小 中 大
（加西網報道）據美國中文網援引美國中文電視報道，從上海小籠包到西安肉夾饃，如今紐約越來越多見地道的中國地方風味美食，而最近，又有壹家北京風味的煎餅攤兒在紐約走紅，攤主是壹位90後，主修藝術史和商科的中國留學生。她有怎樣的創業經歷？為何會選擇做煎餅呢？
盛面、攤餅、打雞蛋、撒蔥花、刷上甜面醬和辣椒油，夾上壹片自制的薄脆，最後再根據不同的口味撒上肉松或是幾片哈爾濱紅腸，壹份熱騰騰、分量拾足的煎餅果子就出鍋了。老板Yolanda說，這樣的煎餅他們壹天會賣到將近200份，有時候排隊的人把人行道都堵得水泄不通。
Yolanda15歲左右赴美國讀書，大學主修商科和藝術史，畢業後卻賣起了煎餅，著實讓不少朋友很是吃驚。“有些朋友聽驚訝的，覺得你怎麼上了這麼多年大學卻要賣煎餅。”
然而看似簡單的煎餅，Yolanda和她的合伙人卻花了許多時間研究。為了能攤出最地道的煎餅果子，Yolanda還專門去天津拜師學藝。“我特意回國去天津學這個煎餅果子怎麼做，因為畢竟煎餅果子是天津的。”
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