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日期: 2016-04-06 | 來源: 網易 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
在這片神奇的土地上，每壹個地方都有壹道代表形象的菜，要想吃到最地道的，你必須穿越整個中國。下面讓我們壹起來看看是哪些菜吧，有的可能你已經知道，有的或許你從未聽說哦。
1、北京代表菜：北京烤鴨
北京烤鴨被譽為“天下美味”。它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色馳名中外。
正宗的北京烤鴨是鴨皮與肉分離烤制。北京胡同的烤鴨更為正宗。
2、天津代表菜：鍋塌裡脊
鍋塌裡脊，以豬裡脊為主料制作而成，色黃鮮艷，清口鮮嫩，鹹香適口。
3、河北代表菜：驢肉火燒
驢肉火燒是流行於華北地區的著名小吃，起源於河北省保定市。即把熟驢肉夾到火燒裡食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。
4、山西代表菜：過油肉
最初它是壹個官府名菜，後來傳到了太原壹帶，並逐漸在山西傳播開來。此菜以色澤金黃鮮艷，味道鹹鮮聞有醋意，質感外軟裡嫩，汁芡適量透明，稍有明油為特色。
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