-
日期: 2016-08-08 | 來源: 新浪 | 有2人參與評論 | 字體: 小 中 大
我特別愛吃南瓜，無論是嫩南瓜，還是老南瓜，怎麼做怎麼愛。但是如果用來放湯，那是南瓜葉最鮮，根本不用什麼高湯，就是直接放點水和鹽，湯就鮮得不得了。
老家門口種了幾株南瓜，經常會采壹些嫩莖和嫩葉來放湯喝。這次，做湯裡加了肉絲和雞蛋，做了壹碗南瓜葉蛋花湯，不僅顏色好看，味道也著實鮮美！
不太喜歡喝湯的兒子，舀了壹勺，又舀了壹勺，好喝啊！這麼壹大碗，最後渣都不剩，絕對光盤，哈哈！
夏天出汗多，要多補充點鹽和水，所以每餐湯是少不了的。南瓜葉，顏色碧綠養眼，清香撲鼻，放湯時會釋放出壹種使湯汁鮮美的物質，使人喝了還想喝。而且南瓜葉的營養也很好，有清肺、和胃、通絡的功效，纖維素含量高，還能促進腸胃蠕動。再加上雞蛋和肉絲，有葷有素，營養搭配更全面！
南瓜葉雖然好吃，不過吃之前不能偷懶，要處理壹下。因為葉子的背面和莖的表面都長滿了細毛，摸著都扎手，所以要把外面的皮撕掉，這樣才好吃，否則毛茸茸的，吃不下去啊！撕的時候，可以折斷莖，從斷口出把整片皮撕下來，這樣比較快。
材料：南瓜葉，雞蛋，肉絲，鹽，料酒，醬油適量
做法：
1.南瓜葉折斷，去掉老莖不用，留取幼莖和嫩葉，撕去外莖毛毛的部分，如圖。
- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
-
原文鏈接
原文鏈接: