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日期: 2017-03-08 | 来源: 加西网 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
(加西网综合)美国癌症协会杂志“癌症”近日发表的一项新研究，鼓励乳腺癌患者多吃大豆食品来提高其生存机会。
根据Tufts大学（Massachusetts）进行的一项美国研究，大豆具有类似异黄酮雌激素作用的能力，可以改善女性受乳腺癌的影响。
大豆食品被认为是人类最健康的食物，但是它们的类似雌激素的性质已经引起了人们增加乳腺癌潜在风险的的担忧。这是因为在激素受体阳性的癌症里，存在着对高雌激素水平帮助癌细胞生长和转移的担忧，虽然这个研究仍然存在争议。
Tufts大学（Tufts University）Friedman营养科学和政策学院的张芳芳博士解释："异黄酮是具有雌激素样特性的大豆的一种组分，已经在实验室研究中显示其可减缓乳腺癌细胞的生长，并且关于患乳腺癌的东亚妇女的流行病学分析发现更高的异黄酮摄入和降低的死亡率相关联；然而，其他研究表明，异黄酮的雌激素样效应可能降低用于治疗乳腺癌的激素疗法的有效性。"
Tufts的这项研究基于9年期间监测了6235名美国和加拿大女子的饮食。和摄入较少量豆制品的参与者相比，摄入大量豆制品的人死亡风险降低了21％。
张博士说："根据我们的研究结果，我们没有看到大豆食物摄入对于接受激素治疗的妇女有不利影响"。"对于患有激素受体阴性乳腺癌的女性，大豆食品可能具有保护作用。”
以前的研究指大量摄入的大豆和以激素治疗患者的死亡率并不相关。
大约20％的乳腺癌是激素受体阴性（HR-）型，被侵袭性高，也比激素受体阳性（HR +）者癌症的存活率也更低。
资深作者，加州癌症预防研究所的Esther John博士说："诊断后，生活方式因素是否会改善生存率是一个重要的问题，我们的研究结果表明，摄入异黄酮的患者的生存期可能更好。研究人员指出，他们研究的是天然存在的饮食异黄酮，而不是补充剂中的异黄酮。
食品中的异黄酮与乳腺癌细胞如何相互作用尚不清楚，但研究表明，食品中的异黄酮有抗氧化、抗炎、抗血管生成和其他影响肿瘤生存和生长的功能。
在随后的编辑评论中，Emory大学Winship癌症研究所的Omer Kucuk博士指，美国是世界第一大豆生产国，并且有能力发起改变卫生政策，鼓励大豆摄入。"我们现在有证据表明，大豆食品不仅预防乳腺癌，而且有益于乳腺癌的妇女，因此，我们可以推荐妇女消费大豆食品，因为大豆对健康的太多益处。“
为了增加乳腺癌患者的生存机会，研究人员建议这些妇女把大豆作为丰富的食物，作为均衡饮食的一部分，并定期运动、减少酒精摄入、避免吸烟，并采取措施缓解精神压力。
乳腺癌是妇女中最常见的癌症。
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