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日期: 2017-04-05 | 來源: 海外吃貨微信號 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
在家燉肉時間久還容易柴
今天就教大家壹些燉肉技巧
不僅軟爛，還省時省火
「排骨ribs」
加醬油炒壹下
▼排骨在燉之前先用醬油炒壹下，再加入配料和水進行燉煮，可以大大縮短燉肉時間
加橘子皮
▼在燉肉時加入切成細絲或者片狀的橘子皮，可以去腥，而且橘子皮裡的酸性物質也可以使肉質酥軟
加 醋
▼很多人喜歡的糖醋排骨比其他做法的排骨肉質要酥嫩的多，就是因為加了醋啦~另外如果是煮排骨湯最好少加鹽，要不然會影響鈣質的吸收哦~
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