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日期: 2017-12-03 | 來源: 果殼網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
1865年南北戰爭結束後，美國經濟發展進入了黃金年代。不過正如馬克·吐溫所言，繁榮只是虛假的外表，經濟飛速發展，掩蓋不了權錢交易、道德敗壞、兩極分化的矛盾，“黃金時代”不過是“鍍金”罷了。在這壹時期，商人們為了盲目追求利潤不擇手段，置大眾利益於不顧，即便是關乎人們生存與健康的食品和藥物......
充斥全美市場的
假冒偽劣食品
早期食品衛生問題並不為大眾所關注，普通人基本靠“望聞問切”來辨別食物是否“能吃”。然而，19世紀率先完成城市化與工業革命的歐洲諸國制定了有關食品衛生的法令，以保證自己的國民在市場上買不到問題食物。同時，西歐列強們將有問題的，無法在本國售賣的食物向美國出口，搞起了“雙重標准”。當年，沒有食品衛生法的美國人基本在市場上能買到兩種食品：“國產問題食物”和“西歐進口問題食物”。當時的美國人民，除了承受不法商販們的“國產問題食物”之痛，還要為“進口假貨”買單。
描繪“鍍金時代”的漫畫。資本家和官員凌駕於公眾利益之上
美國國會和農業部曾進行調查，發現相比較之下，國產造假食品比進口貨要多得多，而且西歐進口的問題食品中摻入的多為化學物質，顯得更加“高端”；而美國國產食品除了添加化學物質，還通過形狀相似“實物”以假亂真。在畫家筆下大放異彩的“普魯士藍”這種顏料被抹在中國茶葉上；日本茶葉被靛藍染料浸泡；酵母粉添加明礬；豬油中檢測出大量生石灰；有的糕點甚至查出了砷；碾碎的虱子被加入紅糖中，因為它們顏色很相似......不僅僅是食品，飲品造假也非常可怕。美國市場上壹半以上的牛奶存在摻水，而牛奶又以添加劑的成分被投入到食物制作中，咖啡豆則有壹大部分被鋸碎的木屑、樹皮和烤橡子代替。
肉類造假已經非常嚴重，到了危及國家利益的地步。1898年美西戰爭爆發，美國軍隊開赴古巴前線與西班牙人作戰。古巴的西班牙人不堪壹擊，戰爭很快就結束了。然而國內運來的壹罐罐肉類罐頭讓在前線指揮的軍官們很憤怒。國內的不法商人在肉類罐頭中以次充好，添加蘇打粉去除臭味兒，納爾遜·米爾斯將軍曾憤怒地指出，戰場上士兵沒有跌倒，而這些牛肉罐頭成功地放倒了上千美軍士兵。
然而不法商人們仍然樂此不疲地制假販假。在早期，他們為了利潤以次充好，後來發展到大膽使用各種危害人體的添加劑。也就是說，長期食用假冒偽劣食品的美國人民壹開始是營養不良、虛弱，後來就有可能發展成為金屬中毒、癡呆甚至死亡。
制藥造假
藥品販子“以毒攻毒”
食品中毒、生病怎麼辦？看病吃藥。不過很遺憾，“鍍金時代”的美國民眾病看的起，藥卻買不到。不是藥品緊俏，而是當時市場上充斥著假藥、“專利藥”，人們常常將吃藥解決不了問題歸罪於醫師，不過很顯然，大部分醫生是無辜的，他們開下處方，人民買不到真藥，假藥充斥市場，醫生對症下藥患者也沒能緩解病情，這就導致醫生不得不更換療法和另開處方，耽誤最佳治療時間以及大量服用假藥，病人最終很可能就是個死。
藥品販子和經銷商們主要通過樹皮進行藥品造假。金雞納樹皮、苦香皮樹樹皮，這些無用之物從西印度群島起運，漂洋過海來到美國成為假藥的壹部分。不僅如此，那些對病人毫無作用甚至危害生命的添加劑，如石油、礦物質、生物鹼、硼砂也紛紛參與其中，成為樹皮的配角。
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