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日期: 2018-03-22 | 來源: 正北方網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
到成都，你需要認真參悟壹個字：“悠”。
成都人喜歡說“悠”——
慢悠悠，悠哉哉，凡事莫急要“悠到點”;遇上許久不見的朋友，第壹句話總會問：“你最近又悠到哪兒切了?”
民國大師黃炎培，曾如此描畫成都的閒散：
“壹個人無事大街數石板，兩個人進茶鋪從早到晚。”
所以，就算只有48小時，在成都也不要慌。景點少看壹兩個甚至不看都不見得是損失，倒是喝幾杯青城雪芽，嘗幾把串串，啖幾口冷淡杯比較重要。
讓自己慢下來，陷入成都這張柔軟的沙發，在舌尖上感受天府之國千百年積攢的從容安逸吧。
Day 1
川味初體驗
雖然被稱為“耍都”，但成都之所以有今天的兼容並蓄、閒適有度，原因壹點也不好耍。周邊頻發的天災和作為西南糧倉引來的戰禍，如今的成都人往上推叁代，絕大多數都是外地甚至遠鄉人。
上世紀著名川菜大師藍光鑒曾說，“所謂‘川味正宗’者，實際上是集南北烹飪高手做的地方名菜，融於川味，以蜀人喜吃的味道出之。”
所以，川菜百菜百味是自然：郫縣的豆瓣、成都的贰荊條、漢源的花椒、自貢的井鹽、廣漢的清油、閬中的醋、宜賓的榨菜、夾江的腐乳……如此炮制出的菜肴，不僅層次多樣味道豐富，還透著壹股游刃有余的大氣。
早餐：甜水面
鵝君在有生之年，壹直致力於普及壹個概念，那就是：川菜真的是不很辣啊啊啊啊!!!不明真相的胖友們可以戳藍字看科普!
所以，剛到成都，不要急於嗜辣，先嘗點兒成都的甜頭。
洞子口張老贰
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