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日期: 2019-06-08 | 来源: 科学侠 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
记得几年前黄渤、徐峥主演的电影《心花路放》中有一个桥段——两位“油腻男”的车抛锚，长腿小姐姐的车和他们的车相撞，误以为他们是坏人（剧中这两位看起来也确实不像好人），用“防狼喷雾”狠喷两人，“一招制敌”，惨嚎之声连绵不断。
看起来小小的“防狼喷雾”为何具有如此大的威力呢？那是因为它是真正的“化学武器”。
防狼喷雾也称胡椒喷雾，或OC（Oleoresin capsicum，“辣椒精油”）喷雾剂，是一种催泪剂（刺激眼睛、呼吸道和皮肤，引起流泪、疼痛和暂时性失明），用于警务、防暴、人群控制和个人自卫，包括对狗、狼和熊的防御。不光人承受不住这种小规模化武，就是壮如灰熊也无法抵抗。美国联邦政府已经确定，含有1.0%以上辣椒素的喷雾可以对熊起到很好的威慑作用。
图片来源：电影《心花路放》
“防狼喷雾”剂中的常见有效成分是辣椒素（capsaicin），是从辣椒属植物中提取的一种化学成分。利用乙醇等有机溶剂从辣椒粉中提取，然后蒸发溶剂，并用丙二醇等乳化剂和水混合，形成“辣椒精油”。再制成喷雾剂，就成了对付狼或者色狼的好装备了。想想也是，自己做过饭的，如果切辣椒之后没有洗手就摸眼睛或抠鼻孔，之后涕泪长流时一定会后悔不已。更别说这种精心配置的喷雾直接“糊”上脸，要多难受有多难受。
辣椒素（capsaicin）
视频来源：ACS Reactions
常言道“一辣解三馋”，不过实际上，人类舌头能感受到的味道只有“酸甜苦咸”四种，辣并不是味蕾所感受到的味觉，而是舌头受到刺激产生的灼烧感。小希一直以为，这可能也是英语中并没有真正对应“辣”的单词的原因，Hot？Spicy？都差点意思。
辣所引起的灼烧感是通过激活神经中的TRPV1和TRPA1两个通道，使其将信号传递到中枢神经系统。神经冲动传递到大脑后被判定为人体“正被灼烧”，这就是所谓的灼烧感。中枢神经系统会发出指令，促进内啡肽释放进行止痛。
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