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日期: 2019-06-08 | 來源: 科學俠 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
記得幾年前黃渤、徐崢主演的電影《心花路放》中有壹個橋段——兩位“油膩男”的車拋錨，長腿小姐姐的車和他們的車相撞，誤以為他們是壞人（劇中這兩位看起來也確實不像好人），用“防狼噴霧”狠噴兩人，“壹招制敵”，慘嚎之聲連綿不斷。
看起來小小的“防狼噴霧”為何具有如此大的威力呢？那是因為它是真正的“化學武器”。
防狼噴霧也稱胡椒噴霧，或OC（Oleoresin capsicum，“辣椒精油”）噴霧劑，是壹種催淚劑（刺激眼睛、呼吸道和皮膚，引起流淚、疼痛和暫時性失明），用於警務、防暴、人群控制和個人自衛，包括對狗、狼和熊的防御。不光人承受不住這種小規模化武，就是壯如灰熊也無法抵抗。美國聯邦政府已經確定，含有1.0%以上辣椒素的噴霧可以對熊起到很好的威懾作用。
圖片來源：電影《心花路放》
“防狼噴霧”劑中的常見有效成分是辣椒素（capsaicin），是從辣椒屬植物中提取的壹種化學成分。利用乙醇等有機溶劑從辣椒粉中提取，然後蒸發溶劑，並用丙贰醇等乳化劑和水混合，形成“辣椒精油”。再制成噴霧劑，就成了對付狼或者色狼的好裝備了。想想也是，自己做過飯的，如果切辣椒之後沒有洗手就摸眼睛或摳鼻孔，之後涕淚長流時壹定會後悔不已。更別說這種精心配置的噴霧直接“糊”上臉，要多難受有多難受。
辣椒素（capsaicin）
視頻來源：ACS Reactions
常言道“壹辣解叁饞”，不過實際上，人類舌頭能感受到的味道只有“酸甜苦鹹”肆種，辣並不是味蕾所感受到的味覺，而是舌頭受到刺激產生的灼燒感。小希壹直以為，這可能也是英語中並沒有真正對應“辣”的單詞的原因，Hot？Spicy？都差點意思。
辣所引起的灼燒感是通過激活神經中的TRPV1和TRPA1兩個通道，使其將信號傳遞到中樞神經系統。神經沖動傳遞到大腦後被判定為人體“正被灼燒”，這就是所謂的灼燒感。中樞神經系統會發出指令，促進內啡肽釋放進行止痛。
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