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日期: 2019-08-02 | 来源: 咖评 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
咖啡已成为饮品主流，不管是办公室、图书馆亦或者是在家中，随处可见咖啡的影子，并且喝咖啡这件事也变得越来越方便了，除了挂耳外，胶囊咖啡也是快速便捷的象征了。
那么，到底什么是胶囊咖啡？
胶囊咖啡是由全球最大的雀巢公司在1976发明的，是将磨好的咖啡粉密封在小小的胶囊，利用大气压高压萃取出浓缩咖啡。
烘焙过的咖啡豆磨成粉之后风味大概会在 15 分钟左右消失，为了锁住咖啡的美味，在制作胶囊的过程中，所有的咖啡豆都会经过特殊处理并且磨成咖啡粉，密封铝制的胶囊之中，讲究的胶囊，还会注入无毒的惰性气体（譬如氮气）起到延长保质期和再次灭菌的作用。
胶囊咖啡常见的品牌
1、Nespresso
奈思派所，雀巢旗下的两大品牌之一，在雀巢定位中Nespresso的定位比较高端，也是胶囊咖啡的代表，只提供Espresso胶囊，也就是说你可以在这咖啡机喝到各种风味的espresso。
2、illy
illy是目前胶囊咖啡机程序上最接近专业设备的，含有预嵌功能，萃取分两段进行，因此也有相当一部分人喜欢。尽管胶囊数量只有七种，但咖啡品质高，口感出众。
3、Dolcegusto
多酷趣思，雀巢旗下的两大品牌之一。这款咖啡在雀巢的定位比nespresso低，比较倾向于花式咖啡、饮料、茶饮之类的。
胶囊咖啡的优点
a) 胶囊咖啡堪称懒人福音，是一种便捷式的咖啡，喝起来很方便，只需要几个步骤就可以快速喝上一杯咖啡。
b) 胶囊咖啡品质比较恒定，在产品设计时，胶囊机就设定好了固定的水温、出水量，胶囊本身的生产也遵从流水化、标准化。
c) 胶囊咖啡口味多样， 胶囊机还能换更多口味，比如用 Nespresso 的机器喝 illy 的咖啡粉，还可以用来泡茶、巧克力等饮品，如果想要换一下口味，也是不错的选择。
d) 价格喜人，虽然胶囊价格不菲，但胶囊机本身的价格还是要比全自动咖啡机要便宜很多。
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