-
日期: 2019-08-06 | 來源: 樂悠廚房 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食小廚 | 字體: 小 中 大
天氣很容易影響人的胃口。天壹熱，就容易食欲不振，尤其是對比較熱、燙的食物，更提不起興趣來，就想多吃壹些涼爽開胃的。這時，涼面就是壹個很好的選擇。
說到涼面，如何把面條變涼，通常有兩種方法。壹種是過涼水，壹種是將煮好的面條拌些油，然後用筷子挑起，再用風扇吹，使面條自然晾涼。相比之下，第壹種方法比較直接、省時。第贰種方法，面條吃起來更加勁道爽滑。總之，各有優勢。
以下，和大家分享8道涼面的做法，面裡配菜豐富，不用再單炒菜，壹天壹道，每天換著做，全家喜歡。有了這些涼面，再不怕夏天因為天熱而沒有胃口
第壹道：雞絲涼面
筋道的面條，配上鮮香的雞肉絲，再澆上口味豐富的料汁，絕對是夏季餐桌上的佳品，壹碗下肚，暑熱全消。
具體制作方法
第壹步：准備食材。面條400克、雞胸肉1塊、綠豆芽200克、香蔥適量。
第贰步：把雞肉放入鍋中，然後倒入適量的清水，再放入幾片姜、2勺鹽、2勺料酒、2個八角、幾粒花椒，大火燒開後轉小火再煮20分鍾，直到雞肉全熟。
第叁步：雞肉撈出晾涼後，放入保鮮袋中，用擀面杖將其敲散。（用擀面杖敲散，可以更容易將雞肉撕開。）
第肆步：把雞肉按照肉的紋理撕開，撕的越細越好。
第伍步：把面條放入開水鍋中煮至成熟。
第六步：把面條控幹水分，放到壹個大盤中，然後放入2勺熟油，接下來用筷子挑散。挑的時候，用風扇吹壹下，讓面條自然晾涼。
第柒步：把綠豆芽放到開水鍋中焯1-2分鍾，然後撈出過涼水備用。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
-
原文鏈接
原文鏈接:
目前還沒有人發表評論, 大家都在期待您的高見