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日期: 2019-08-10 | 來源: 英國那些事兒 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食新聞 | 字體: 小 中 大
愛好烘焙的硬核科學家，用4500年前的微生物烤出了香香的面包！
話說現在有不少人都入過烘焙的坑，
烤面包、烤餅幹、烤蛋撻…反正是在坑裡越陷越深，
他們從最初級階段壹路升級，嘗試各種復雜的配方和做法，在烘焙路上越走越遠…
而Seamus Blackley就是這樣的壹位烘焙愛好者~
Blackley的名字可能大家不太熟悉，他的主業是視頻游戲設計，電視游戲機Xbox就是在他的主導下設計研發的。同時他也是高能物理學方面的專家，也就是說他是位物理學家。
除了主業外，Blackley的愛好是烤面包。要說烤面包也沒啥稀奇的，可是他烤的面包可不太壹樣。
大家先來感受壹下~
切開是這個樣子的~
看起來有點粗糙…有點原始？
這就對啦~因為Blackley是不折不扣的古法自然烤面包愛好者。
有多古法多自然呢？
要想做這壹款面包，首先，酵母菌需要在野外采集，
然後，培養基需要在野外制作，
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