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日期: 2019-09-02 | 來源: 美食傑 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
秋季陽氣漸收，陰氣生長，故保養體內陰氣成為首要任務，而養陰的關鍵在於防燥，所以秋季飲食以滋陰潤燥為原則。多喝點湯湯水水，壹方面可以滲濕健脾、滋陰防燥，另壹方面還可以進補營養、強身健體。
在所有的湯中，排骨湯是取材最簡單，味道也最好，幾乎沒有人不喜歡喝的。豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。常吃可以補中益氣，強筋健骨，補充營養。
而胡蘿卜就不用說了，素有小人參之稱，可以提高人體巨噬細胞的能力，減少得感冒。它自帶甘甜，因此隨意烹飪都能做出好味道，這湯不僅肉美湯鮮，還含有胡蘿卜的多種營養，排骨還能補充身體所需的鈣質和鐵元素，秋天吃很有好處。
| 山藥胡蘿卜排骨湯 |
By 羊羊廚房
用料
主料：排骨300克
輔料：鐵棍山藥100克、胡蘿卜100克、姜5克、鹽2克
做法
1.准備好材料，山藥最好用鐵棍山藥，口感好，營養價值高
2.排骨洗淨焯水
3.鍋內重新加水，放入排骨和姜片，大火燒開，轉小火燉
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