-
日期: 2019-09-13 | 來源: 美食工坊 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食小廚 | 字體: 小 中 大
中秋佳節是家人團聚的中國傳統節日，餐桌上也少不了好吃好看的家宴菜。美味又亮眼的家宴菜不僅能讓家人享受假日吃好喝好，還能讓餐桌分分鍾提升好幾個檔次。美食君這就分享幾道家宴菜式，做法簡單，顏值耐看，營養在線，做給家人吃，准保都喜歡！
【蓮藕蒸肉】
入選家宴菜原因：入秋之後就要吃蓮藕，滋補養生。為了不破壞愉悅的進食心情，同時控制熱量的攝入，美食君用蓮藕夾肉入鍋蒸，清淡而不失鮮美，造型大氣接地氣，絕對是家宴的首選作品！
食材：蓮藕1節，肉末200g，洋蔥10g，蛋黃1個，澱粉10g，料酒5g，白胡椒粉2g，生抽適量，蔥花少許
做法：
1.肉末拌入洋蔥碎，加生抽，澱粉攪拌均勻。
2.蓮藕去皮切薄片，盡量薄做造型才不容易斷裂，如果切得厚，可以通過焯水使其變軟。
3.取適量肉餡放入蓮藕片中，將藕片折起，做成半包裹形狀，依次擺入盤中，中間放入壹個蛋黃。
4.上鍋中火蒸15-20分鍾，直到藕片變軟。
5.還可以用生抽，蠔油和澱粉調成芡汁，煮沸後勾芡在蓮藕上，撒蔥花。
【玉兔爬叁鮮】
入選家宴菜原因：嫩白細滑的豆腐，鮮香可口的豬肉，俏皮可愛的玉兔，翠綠欲滴的油菜，更有醇厚的醬汁搭配，這菜上了家宴桌，大家都舍不得下筷子了。
食材：南豆腐1塊，肉末200g，鵪鶉蛋6個，胡蘿卜少許，生抽1勺，料酒1勺，白胡椒粉適量，雞汁5g，小油菜2棵，鹽，澱粉少許
做法：
1.豆腐切長方塊，用鹽水泡壹下，撈出瀝幹水分。
2.肉末加生抽，料酒，適量白胡椒粉和少許鹽，攪拌均勻醃制15分鍾。
3.鵪鶉蛋煮熟後去殼，在壹側切下薄薄的壹片，用水果刀尖在切下的薄片上刻壹個V字形缺口，做成兔子耳朵。
- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
-
原文鏈接
原文鏈接:
目前還沒有人發表評論, 大家都在期待您的高見