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日期: 2019-11-17 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
圖文作者：Lillianlu
原文鏈接：http://www.vandaily.com/Forums/viewtopic/t=1053040/lang=tchinese.html
食材：
叁文魚 380克
半個檸檬（擠汁）
蔥頭末 15克
香菜葉末 15克
白葡萄酒 175ml
淡奶油 175ml
黃油 40克
鹽 1.5克（總共：醃叁文魚和加在醬裡）
白胡椒粉 1克（總共：醃叁文魚和加在醬裡）
方法：
1. 在叁文魚的上下兩面撒上少量鹽和白胡椒粉
2. 取壹個檸檬切半；蔥頭和香菜葉切末
3. 中火化開黃油40克， 把叁文魚兩面煎成淡金黃色（每壹面大概要2分鍾），加白葡萄酒175ml，擠入半個檸檬的汁，加15克蔥頭末，175ml淡奶油，加鹽和白胡椒粉調味，然後煮大概3 分鍾
4. 從鍋中取出叁文魚，加15克香菜葉末，大火收汁
5. 將濃稠的檸檬奶油醬澆在叁文魚上
6. 檸檬奶油醬叁文魚就做好了
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