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日期: 2019-12-24 | 来源: 加西网 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
图文作者：feifei1128
原文链接：http://www.vandaily.com/Forums/viewtopic/t=1066821/lang=schinese.html
同样的方法可以制作剁椒鱼头，剁椒鱼块整条鱼等多种剁椒鱼类。
这次展示的是剁椒鳕鱼下巴，作为深海鱼的鳕鱼，富含维生素A和维生素D，且脂肪含量低。鳕鱼下巴部位的肉多而嫩，尤其富含大量胶质，营养丰富又易被人体消化吸收，劲道、弹滑有嚼劲，堪称鱼头里的美味。
这道菜，集鲜香麻辣爽于舌尖味蕾，令人吃起来无比过瘾。做法和配料也很简单，非常适合家常餐桌和朋友聚会。而其红红火火的品相，给予了这道鱼头菜肴以“鸿运当头“的好彩头，成为中式年夜饭的上佳选择。
先是准备处理鳕鱼，进行腌渍
炒香剁椒料
把腌好的鳕鱼放盘浇上剁椒料等，准备入锅大火蒸
出锅前洒上热油，马上香味四溢
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