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日期: 2019-12-24 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
圖文作者：feifei1128
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同樣的方法可以制作剁椒魚頭，剁椒魚塊整條魚等多種剁椒魚類。
這次展示的是剁椒鱈魚下巴，作為深海魚的鱈魚，富含維生素A和維生素D，且脂肪含量低。鱈魚下巴部位的肉多而嫩，尤其富含大量膠質，營養豐富又易被人體消化吸收，勁道、彈滑有嚼勁，堪稱魚頭裡的美味。
這道菜，集鮮香麻辣爽於舌尖味蕾，令人吃起來無比過癮。做法和配料也很簡單，非常適合家常餐桌和朋友聚會。而其紅紅火火的品相，給予了這道魚頭菜肴以“鴻運當頭“的好彩頭，成為中式年夜飯的上佳選擇。
先是准備處理鱈魚，進行醃漬
炒香剁椒料
把醃好的鱈魚放盤澆上剁椒料等，准備入鍋大火蒸
出鍋前灑上熱油，馬上香味肆溢
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