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日期: 2020-02-16 | 來源: 每日經濟新聞 | 有0人參與評論 | 專欄: 海底撈 | 字體: 小 中 大
突如其來新冠肺炎疫情，讓不少人只能呆在家裡，失去外出品嘗美食的機會，
這也讓餐飲行業遭遇沖擊。2月12日，中國烹飪協會發布的《2020年新冠肺炎疫情期間中國餐飲業經營狀況和發展趨勢調查分析報告》（以下簡稱報告）顯示，
根據國家統計局統計，2019年全國餐飲收入46721億元，其中15.5%來自春節期間這壹傳統的消費旺季。而今年春節期間餐飲業損失嚴重。本次調研顯示，相比去年春節，疫情期間，78%的餐飲企業營業收入損失達100%以上；9%的企業營收損失達到九成以上；7%的企業營收損失在柒成到九成之間；營收損失在柒成以下的僅為5%。
根據恒大研究院發布的數據，僅在春節7天內，疫情已對餐飲行業零售額造成了5000億元左右的損失。
以火鍋行業巨頭海底撈（6862.HK）為例，公司此前公告稱，受疫情影響，中國內地所有門店1月26日（大年初贰）起暫停營業。
直到2月15日，海底撈外送官方微信發布公告，自2月15日起，海底撈外送中國內地部分門店將陸續恢復營業，同時全面升級“安心送”和“無接觸配送”服務。海底撈只開放了外賣，也意味著大家想要在店裡看到甩面表演還要等等了。以此計算，海底撈已停業20天。
此前，中信建投發布研報稱，以停業15天計算，估計疫情造成海底撈2020年營收損失約50.4億元，歸母淨利潤損失約5.8億元。
值得壹提的是，在香港上市的海底撈近期股價走勢強勁，截至2月14日，公司股價在2月的漲幅達8.67%，最新市值為1728億港元。
圖片來源：Wind
海底撈宣布恢復外賣
2月15日，海底撈外送官方微信發布信息，即日起，海底撈外送中國內地部分門店將陸續恢復營業，其中北京部分門店2月15日恢復營業，上海部分門店在2月16日，西安、深圳、南京部分門店為2月17日。
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