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_NEWSDATE: 2020-03-04 | News by: 广州日报 | 有32人参与评论 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
新型冠状病毒感染的肺炎疫情暴发以来，戴口罩、勤洗手、少外出成为了全国人民的共识。然而，围桌共食、不用公筷的就餐方式也在危及人民的健康，给病毒传播提供了便捷的途径。
公开报道资料显示，早在十多年前钟南山院士就呼吁过，在家庭中也要使用公筷。新冠肺炎疫情期间，钟南山院士向公众详解家庭卫生消毒重点时，也强调家庭用餐应使用公筷。
安全用餐非小事，
一筷一勺见文明。
公筷制如何落实？
这里有一份指引！
“使用公筷公勺”的话题备受关注。自上周，广州市文明办、广州日报和广东省餐饮服务行业协会联合发出“使用公筷公勺，推进广州文明餐桌建设”的倡议后，社会各界积极响应。截至3月1日，共有116家星级酒店与知名餐饮企业加入联合倡议。
2日，由本报与广东省餐饮服务行业协会共同制定的《广东省餐饮服务业公筷公勺实施指引（试行）》正式公布，为餐饮门店践行“公筷公勺制”提供明确操作指引。
针对不同消费场景采取相应公筷制
经过调查与研究，2日，由广东省餐饮服务行业协会与广州日报联合制定的《广东省餐饮服务业公筷公勺实施指引（试行）》（下称“指引”）正式推出，为餐饮门店践行“公筷公勺制”提供明确操作指引。
《指引（试行）》从公筷公勺配置与管理、按实际场景实施、完善流程和加强宣传引导四方面给出明确实施指引。
建议餐饮门店配备与私用餐具有相对识别性的公筷公勺，便于消费者根据颜色、长短、形状或材质等直观性地区分。
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