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日期: 2020-06-12 | 來源: 大浩說美食 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食小廚 | 字體: 小 中 大
茶葉蛋作為近幾年比較火的蛋做法，是很多人的早餐必選的食物。因為白水煮蛋，吃起來有點寡淡，所以很多人選擇吃茶葉蛋，因為茶葉蛋經過了茶葉以及香料的長時間浸泡，已經充分的入味，已經成功的晉升到另外壹個階段了。所以吃起來嫩滑有嚼勁的同時會多上壹點香味，讓人聞著就已經先吊起了胃口，吃的時候更是滿足了味蕾，有著很美味的體驗。
並且茶葉蛋和水煮蛋壹樣，做法很簡單，就算是壹個手殘黨來操作這個茶葉蛋，也是能做到百分百成功。因為就只要將雞蛋煮熟，接著將雞蛋往茶葉以及香料裡壹泡就可以吃。而且我們可以晚上煮好，然後泡上壹晚上，做成早餐吃，不得不說，這茶葉蛋這麼偶爾壹吃也是好吃的，是可以解解饞的，並且帶給味蕾不同的體驗，豐富我們的生活。所以大家可以偶爾試著做做看。
【茶葉蛋】
我們只需要准備雞蛋、辣椒、老抽、小茴香、茶葉、生抽、料酒、桂皮、八角、花椒、白糖。選上幾個有粗糙的外表，放在燈光下有著透光性，而且沒有異味，也搖晃不出聲響的。茶葉就用平常的茶葉就成，沒有異味，沒有發霉的。接著買上各種香料就可以開始動手做茶葉蛋了。
【詳細過程】
步驟1：將所有的雞蛋放入盆中，然後壹個個輕輕的洗掉上面的“屎”什麼的，然後放在壹旁備用。接著拿出壹口鍋，先在鍋中倒入清水，接著放壹點鹽，並且將雞蛋放入鍋中，然後開中火將水煮滾，接著用小火煮，5分鍾之後就關火。接著將雞蛋撈出，泡冷水2分鍾，然後用勺子敲上壹點裂紋。
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